【プロが伝授】赤ワインに合う簡単おつまみレシピ5選（5分以内）
はじめに
「赤ワインを飲みたいけど、おつまみを作るのは面倒…」
そんなあなたに、5分以内で作れる“赤ワインと相性抜群”の簡単おつまみレシピをご紹介します。
どれも手軽で、ワインの味わいを引き立ててくれるものばかりです。
🧀1. サラミとチーズのプレート
合う赤ワイン：ミディアム〜フルボディ（メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン）
材料
- サラミ（またはイタリア産ハム） … 数枚
- セミハードチーズ（ゴーダ、ミモレットなど） … 適量
- クラッカーやナッツ（お好みで）
作り方
- サラミとチーズを一口サイズにカットする。
- お皿に盛り、クラッカーやナッツと一緒に提供。
🍄2. マッシュルームとバターしょうゆ炒め（レンジOK）
合う赤ワイン：ピノ・ノワール、ガメイ、シラー系
材料
- マッシュルーム … 3〜4個（スライス済みOK）
- バター … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 黒こしょう … 少々
作り方
- 耐熱容器に材料をすべて入れ、ラップをして電子レンジで1分半加熱。
- 混ぜてそのまま皿に盛る。
🍖3. ローストビーフと粒マスタードのミニトースト
合う赤ワイン：ジンファンデル、カベルネ系、バルベーラ
材料
- 市販のローストビーフ … 数枚
- バゲット（薄切り） … 数枚
- 粒マスタード、オリーブオイル … 適量
作り方
- トースターでバゲットを軽く焼く。
- ローストビーフをのせ、粒マスタードとオイルを少し。
🫒4. 黒オリーブとドライトマトのマリネ風
合う赤ワイン：シラー、グルナッシュ、南仏系ブレンド
材料
- 黒オリーブ（種なし） … 小さじ2
- ドライトマト（オイル漬け） … 2枚
- オリーブオイル、タイムやバジル（乾燥可） … 適量
作り方
- 材料をすべて和えて小鉢に盛る。
- しっかり味なので少量でも満足感あり。
🧄5. にんにく香るナスのマリネ（前日仕込み不要ver）
合う赤ワイン：ネッビオーロ、サンジョヴェーゼ、テンプラニーリョ
材料
- ナス（薄切り） … 3〜4枚
- オリーブオイル … 小さじ1
- にんにく（チューブでも可） … 少々
- 塩 … ひとつまみ
作り方
- ナスを電子レンジで1分ほど加熱（ラップあり）
- オイル・にんにく・塩で和えて完成。温冷どちらも可。
まとめ
赤ワインにぴったりなおつまみは、意外と**“ちょい足し”で深い味わいに変化**します。
簡単だけど満足感のあるレシピで、家飲みをもっと豊かに。
ぜひ今夜のワインのおともにお試しください！